Геофагус Штайндахнера обитает в бассейнах рек Колумбии, Венесуэлы, Перу. Максимальные размеры самцов — 14 см, в аквариуме обычно мельче. Голову самцов украшает массивный жировой нарост шоколадно-красного цвета, своеобразная «шапочка» или «чепчик». У самок такого нароста нет.
Общий цвет тела зеленовато-золотистый, все плавники, за исключением грудных, усеяны малахитово-голубыми блестками, анальный плавник красноватого цвета с черной оторочкой. Ирис глаз оранжевый. Это спокойный по отношению к другим, даже мелким видам рыб геофагус.
Стабильно начинает размножаться в годовалом возрасте. Икра откладывается на очищенный плоский камень, после чего самка забирает икру в полость рта и инкубирует ее в течение 10—11 суток. Оптимальные показатели воды: жесткость — до 16°, рН — 7,1—7,2, температура воды — 27—29 °С. Если производители поедают икру, целесообразно прибегнуть к искусственной инкубации.